자취 생활을 하다 보면
엄마가 해주던 것처럼 재료를 이것저것 준비해서 요리하기가 쉽지 않습니다.
냉장고에 재료가 다양하게 있는 것도 아니고
요리 한 번 하려고 이것저것 사두면
결국 다 못 먹고 버리게 되는 경우도 많죠.
그래서 자취를 오래 하다 보면
결국 냄비 하나에 넣고 끓이면 완성되는 요리를 자주 하게 되는 것 같습니다.
오늘 소개할 요리도 그런 메뉴입니다.
저번에 소개했던 김치볶음밥에 이어서
오늘은 자취생이 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 떡만두국을 알려드리겠습니다.
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준비 재료
• 냉동 만두
• 떡국 떡 (없으면 만둣국으로 가능)
• 양파
• 대파
• 계란 1개
• 다진 마늘 (있으면 좋고 없어도 가능)
그리고 자취하면서 하나 있으면 좋은 조미료가 있습니다.
바로 백설에서 나온 1분링입니다.
사골육수맛 / 멸치육수맛 두 가지가 있는데
오늘은 사골 육수 맛 1분링을 사용했습니다.
물론 이게 없어도 괜찮습니다.
그럴 경우 간장이나 소금으로 간을 맞추면 됩니다.
(다음에는 자취 요리에 꼭 필요한 조미료 8가지도 따로 정리해서 올려보겠습니다.)
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떡만두국 만드는 방법
1. 냄비에 물을 받아서 끓입니다.
물이 끓기 전까지
떡은 물에 한 번 가볍게 헹궈주거나 잠깐 불려줍니다.
2. 물이 끓기 시작하면
떡과 냉동 만두를 같이 넣습니다.
그리고 팔팔 끓여주세요.
3. 다진 마늘이 있다면 한 스푼 넣어줍니다.
4. 양파는 채 썰어서 넣습니다.
5. 대파는 미리 썰어두었다가 마지막에 넣습니다.
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끓이는 시간
떡이 말랑해지고
만두 속이 익을 때까지 끓이면 됩니다.
보통 5~10분 정도면 완성됩니다.
자취할 때 뜨끈한 국물이 먹고 싶을 때
정말 간단하게 만들 수 있는 메뉴입니다.
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계란 넣는 방법
국이 거의 다 끓었을 때
계란을 바로 넣지 말고
그릇에 깨서
노른자를 터뜨리고 잘 풀어줍니다.
그리고 끓는 떡만두국 위에
휘리릭 한 번 둘러서 넣어주면 됩니다.
끓는 국물이라서
5초 정도면 바로 익습니다.
계란을 두르고 불을 끄면 완성!
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맛있게 먹는 방법
간이 조금 약하다면
김치랑 같이 먹으면 딱 좋습니다.
그래도 싱겁다면
만두 하나를 터뜨려 보세요.
만두 속 양념이 국물에 섞이면서
생각보다 맛이 딱 맞아지는 경우가 많습니다.
그래도 부족하다면
간장이나 소금을 살짝 추가해서 간을 맞추시면 됩니다.
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자취하면서 요리를 하다 보면
결국 간단하게 만들 수 있는 음식들이 오래 살아남습니다.
오늘 소개한 떡만두국도 그런 메뉴 중 하나입니다.
냄비 하나로 금방 만들 수 있는 음식이지만
이럴 때 먹는 국 한 그릇이
생각보다 든든하게 하루를 채워주기도 합니다.
혹시 집에 냉동 만두가 있다면
오늘 한 번 끓여 드셔보시기 바랍니다
이 글이 여러분의 자취 생활에 작은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
동글라이프는 여러분의 자취 생활을 응원합니다.
자취는 작은 생활 기술이 쌓일 수록 점점 편해집니다. 동글라이프는 그 작은 생활 팁들을 함께 나누고 있습니다.
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